طريقة عمل كفتة الدجاج الهندية

كيفية عمل كفتة الدجاج الهندية

كفتة دجاج بالطريقة الهندية تتشابه مع كفتة دجاج عربية ، أصبحت منتشرة في الوطن العربي، و تم تقبلها بطريقة جيدة لأنها تشابه إلى حد كبير مع مطبخنا العربي ، مع اختلاف في البهارات و الصلصه المُستخدمة، وطريقتها سهلة اعمليها وغيري الروتين وطعمها رائع وتبقى داخل صوص وتؤكل مع الأرز ألبسمتي أو باستا متنوعة بجانب سلطة الجرجير أو سلطة الذرة

⇓⇓ المقادير المطلوبة ⇓⇓

معلقة زبادي كبيرة

معلقة توم مفروم صغيرة

ملعقة زنجبيل مفروم صغيرة أو معلقه زنجبيل جاف صغيرة

2 معلقة بقدونس كبيرة

١/٢ معلقة كاري صغيرة

فلفل اسود وملح

1/2 كيلو دجاج مخلي من الجلد والعظم

⇓⇓ مكونات أو مقادير الصلصه  ⇓⇓

2 معلقه زيت كبيره

2بصله مفرومة

3طماطم مبشورة

معلقة توم مفروم

معلقة زنجبيل صغيرة

معلقة شطه صغيرة

نص معلقة كركم صغيرة

معلقة زبادي كبيره

عود قرفه صغير

ثلاث حبات حبهان

ثلاث أعواد قرنفل

2 كوب ماء

معلقة سكر كبيره

فلفل اسود وملح

معلقة كمون صغيره

⇓⇓ كيفية عمل الكفتة ⇓⇓

نقوم بفرم الدجاج في الكبة

 ثم نقوم بعد ذلك بإضافة باقي المقادير ونقوم بخلطها جيدا

ثم بعد ذلك نتركها في الثلاجة ترتاح لمدة 15 دقيقه علي الأقل ثم تكوريها بعد ذلك كور صغيرة

نقوم بوضع معلقه الزيت في المقلاة ونشوح بها الكفتة ونتركها علي نار عاليه حتى تأخذ لون

⇓⇓ طريقـة عمل الصلصه ⇓⇓

نضع الزيت في مقلاة كبيره ثم بعد ذلك  القرنفل والقرفة والحبهان ونقلب جيدا

ثم نضع  الثوم والبصل والبهارات الأخرى (كركم وكمون وشطه وزنجبيل وفلفل اسود )

نظل دقيقتين نقلب ثم نضع الطماطم ونتركها دقيقتين مع التقليب

ثم نضيف الزبادي وتوضع على نار هاديه أو خفيفة ونتركها عشر دقيق

ثم نضيف الماء ونتركه الماء حتى تغلي جيدا ونضع الملح

وعندما تغلي المياه نضع كرات الكفتة ونتركها على النار عشر دقائق ثم نقدمها مع الأرز ألبسمتي أو باستا متنوعة بجانب سلطة الجرجير أو سلطة الذرة وألف هنا وشفاء على قلبك

⇓ ⇓ للمزيد من الوصفات ممكن الضغط على متابعة للموقع ليصلك كل ما هو جديد ⇓ ⇓

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!